طبخات ماما مع ماما الاماكن

بيتزا بشكل مختلف بالصور


طريقة جديدة وسهلة لصنع البيتزا
:




لحمة محمرة مع البصل والطماطم //عجينة بيتزا//دجاج مقطع ومحمر مع بصل وثوم وفلفل رومي اخضر وجزر//جبن بيتزا//زيتون شرائح//فلفل رومي ملون ومقطع//

صلصة بيتزا مخلوطه مع نص ملعقة جبن سائل
:


.


تفرد العجينه في الصينيه










نضع الدجاج على جوانب العجينه










نغلق العجينه ونضغط على الجوانب جيدا








نمسح وسط العجينه بالصلصه









نضيف اللحم











ثم الفلفل الرومي الملون ثم الزيتون نمسح جوانب العجينه بصفار البيض وندخل الصينيه الفرن
وعندما تنضج العجينه نضع الجبن








نحمرها من اعلى
وهذا شكل الاطراف من الداخل








بالهناء والعافية تصدقون اني جعـت

متجدد في رمضان





وهذي اول الطبخااات

الملوخيه







بقدملكم طريقة الملوخيه المجمده

المقادير :

اولا : نحتاج الى مرقة دجاج .

ثانيا : ملوخية ناعمة مفرزة


الطريقة:

نضع القليل من مرقة الدجاج في القدر(قليلا وضعت لان الملوخية مثلجة و احيانا بيكون فيها ماء من الثلج) و نضعها عالنار بتدا بالغليان


نضيف عليها الملوخية و تترك تغلي سنلاحظ ضهور رغوة عالوجه مع الغليان


تزال الرغوة من عالوجه بواسطة ملعقة(قولي والله)


و بعد ان تغلي و يتغير لونها اي تستوي..نكون دقينا كمية من التوم مع القليل من الكزبرة الناشفة..نحمي السمنة في مقلاة و نضع عليها الثوم و يقلب


و بعد ان يحمر قليلا يضاف عالملوخية و هي عالنار تغلي انا هون تحمر زيادة شوي على ما جهزت الكاميرا


و خليه يطشششششششششش


يحرك و يترك يغلي غلوة و يرفع من على النار..


تسكب في صحون التقديم


و يقدم مع الارز بالشعيرية





وهيك بتكون أكلتنا صارت جاااهزة ..... صحتين وعافية على قلوبكم جميعاا

ملاحظة : الجلي وتنظيف الصحون عليكم انا ما الي دخل

الله يعطيكم الصحة والعافية تحياااااااااااتي





ملاحظه : الي عنده طبخه او وصفه جديده يحطها عنا على صفحتي بتنوروها

طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية







المقادير:

دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و ملح




مرقة الدجاج ( الشوربه )



ذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة





طماطم مقطعة شرائح


ارز مغسول و منقوع





الطريقة..

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا



ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت





يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة




في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم



نضع نصف الباذنجان فوق الطماطم



ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات


ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة





ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة



تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد .لا تعملوا مثلي قلبتها ساخنة و صارت مقلوبة مايلة



تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعناع و ثوم و خيار




والف صحة عليكم